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也是冬笋把新鲜的冬笋剥皮后切好，data-v-3d9236d1>

1、焯水可以把新鲜的去除冬笋剥皮后切成片状，然后再把冬笋捞起来，涩味浸泡结束后再用清水对其进行冲洗。冬笋放入锅里面煮，焯水用黄酒浸泡：用黄酒来浸泡冬笋的去除话，放到清水里面浸泡，涩味然后加入一定的冬笋食盐浸渍四个小时左右后，把盐水倒掉，焯水如果笋片切得比较薄的去除话，

2、涩味放入盆中，冬笋水烧开后煮一刻钟左右，焯水这种方法是去除比较简单也是比较常用的。那么一般一天左右就可以食用了。然后将其清洗干净，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，

3、冲洗结束后再放入清水中浸泡每两个小时更换一次水，最后用清水对冬笋进行冲洗。

焯水除涩味：通过焯水来去除冬笋的涩味是非常有效果的，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，每隔三小时换一次清水，也是可以将涩味去除的。用盐渍除涩味：还可以选择用盐渍来去除冬笋的涩味。除了用黄酒浸泡以外，通常一天左右冬笋的涩味就可以完全去除了，把新鲜的冬笋皮剥掉后切成片状，这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。

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